Töltött hagyma

Hozzávalók:
400 g darált hús (marha és bárány)
100 g rizs
12 db. hosszúkás lilahagyma
1 liter alaplé
1 cikk foghagyma
200 g aszalt szilva
kevés petrezselyemzöld, só, bors, tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:
A hagymákat meghámozzuk, a háromnegyedénél levágjuk a laposabb felénél és kikaparjuk a belső rétegeket. Megtöltjük az összekevert hússal, amit előzőleg sóztunk, borsoztunk, hozzáadtuk a rizset, az aprított foghagymát és a petrezselyemzöldet. A töltött hagymákat lobogó alaplébe tesszük, úgy hogy lepje el a lé.
Amikor az egytálétel elkészült, a rizs megpuhult, beletesszük az aszalt szilvát és főzzük még 5 percig. Tejföllel tálaljuk.