Mézes torta (Marlenka)

Mézes lapok:
3 tojás
5 dkg méz
15 dkg cukor
45 dkg liszt
20 dkg vaj
8 g sütőpor
csipetnyi só
A krémhez:
Sűrített tej (400 g)
20 dkg vaj
15 dkg darált dió
1 rúd vanília v. egy kis kanál
vanília őrlemény esetleg egy
kevés konyak
A díszítéshez dió és diólekvár
vagy olvasztott csokoládé

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180
fokra. Gőz fölött megolvasztjuk
a vajat, hozzáadjuk a cukrot
és a mézet. Addig kevergetjük,
míg a cukor meg nem olvad.
Ehhez a masszához adjuk a
három egész tojást és tovább
keverjük míg homogénné
nem válik a folyadék. A lisztet
összeszitáljuk a sóval és a
sütőporral és kis adagokban
az olvasztott vajas masszához
adjuk. Tésztává gyúrjuk és 4
egyforma vékony lapot sütünk
ki egyenként, nagyjából 10
perc alatt. A krémhez a sűrített
tejet karamellizáljuk, míg sűrű
és aranyszínű nem lesz. A vajat
kikavarjuk, beletesszük a darált diót, a vanília kikapart magját, egy kanál konyakot és a kihűlt karamellakrémet. A kihűlt mézes lapokat megkenjük a karamellakrémmel egyenlő részre osztva. Tetejét megszórjuk darált dióval és még díszíthetjük diólekvárral. Egy éjszakát hagyjuk állni a hűtőbe, hogy a krém puhítása meg a lapokat.