Darehats – Az újévi kenyér

Hozzávalók:
• 4 csésze liszt
• 3/4 csésze cukor
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 csésze olaj
• 1 csésze meleg víz
• 1 csésze apróra vágott
szárított gyümölcs (pl.
mazsola, füge, sárgabarack)
• 1 csésze darált dió vagy
apróra vágott dió
• 1 ek. fahéj
• csipetnyi só
• 3 ek. juharszirup
• maréknyi szezámmag
vegyesen (opcionális)
• 1 tiszta érme vagy gyümölcsmag
(opcionális)

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180°Cra.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot. Adjuk hozzá az olajat és a vizet, majd vegyítsük jól össze, míg homogén, nem ragadós tésztát kapunk. Ha a kenyér tetejét szeretnénk díszíteni, tegyünk félre egy kis golflabda méretű
tésztát, a többit két egyenlő részre osztjuk.
Egy másik tálban keverjük össze az aszalt gyümölcsöket, diót, fahéjat, sót, majd adjuk hozzá a juharszirupot.
Egy olajozott tortaformában enyhén átgyúrva simítsuk ki a tészta egyik felét. Kenjük rá a dió-gyümölcs keveréket, majd ha szeretnénk meglepetés érmét is belehelyezni, akkor a tiszta érmét vagy magot valahova a dió-gyümölcs keverékbe helyezzük bele. Azt tartják, hogy aki megkapja az érmét, annak a következő évben jó szerencsét, bőséget hoz.
A tészta második felét enyhén gyúrjuk meg, lapítsuk ki, majd tegyük a dió-gyümölcs tetejére, ügyelve arra, hogy körös-körül lezárjuk.
Ha díszíteni szeretnénk a kenyeret, a félretett kis tésztából tetszőleges formát vágjunk ki és a kenyér tetejét díszítsük ki vele.
Opcionális: Kenjük meg egy kevés vízzel a tészta tetejére, és szórjuk meg a szezámmaggal.
Süssük 35-40 percig, majd süssük alacsony lángon további 1-2 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.