Bozbas

Hozzávalók:
700 g csontos bárány- vagy marhahús, 1
nagy hagyma, 3 db különböző színű paprika,
1 db. kisebb padlizsán, 250 g csicseriborsó,
1 nagy alma, 250 g zöldbab
100 ml gránátalmalé, vagy paradicsomlé,
só, bors, friss vagy őrölt koriander,
és menta. Lehet tenni bele még
aszalt szilvát, vagy aszalt barackot

Elkészítés:
A húst odatesszük főni. Készítünk egy alapelvet és puhára főzzük a húst. Addig az aprított hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paprikákat, a felvágott zöldbabot és kockára vágott almát is. A lecsontozott húst is beletesszük a zöldségek közé, és jól megpirítjuk. Rátöltjük a húslevest és beleöntjük a csicseriborsót
és a felkockázott padlizsánt. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a többi fűszert és a gránátalma levével savanyítjuk, majd 15-20 perc alatt készre főzzük a levest.